12月3日，2023“智理杯”首届大湾区国际西点大师赛完美落幕，在翻糖艺术蛋糕个人竞赛项目上，我校烹饪系李志豪老师夺得金奖，徐伟权老师获得铜奖，22春烹饪高技班邝飞华同学获得优胜奖。
喜报
2023“智理杯”
首届大湾区
国际西点大师赛
翻糖艺术蛋糕赛 金奖
李志豪老师
▲李志豪老师(右1)上台领奖
翻糖艺术蛋糕赛 铜奖
徐伟权老师
▲徐伟权老师(二排右二)上台领奖
翻糖艺术蛋糕赛 优胜奖
邝飞华同学
本届赛事由深圳市市场监督管理局、深圳市人力资源和社会保障局指导，深圳市烹饪协会等多个协会联合主办，吸引了来自粤港澳大湾区70位选手参赛。
本届赛事是一场汇集了顶尖西点大师的盛会，通过翻糖艺术蛋糕、裱花蛋糕、巧克力蛋糕、面包烘焙、巧克力艺术造型和模具巧克力、主题下午茶等6个比赛项目、以及专业大师的全程保驾护航来激励和发掘深圳烘焙西点专业人才，将烘焙西点打造成为深圳乃至粤港澳湾区创建国际创意美食之都、国际消费中心城市的重要载体和有力支撑。
在翻糖艺术蛋糕赛项上，我校李志豪老师、徐伟权老师以及邝飞华同学在赛场上表现出色，展示出了精湛的技艺和创新的思维，从作品主题、创意造型、丰富口感等多个维度，别出心裁展示他们的专业技艺和大胆创新。最终，李志豪老师夺得翻糖艺术蛋糕赛项金奖、徐伟权老师获得铜奖、邝飞华同学获得优胜奖的优异成绩。
▲李志豪老师在翻糖艺术蛋糕赛项上夺得金奖
▲徐伟权老师在翻糖艺术蛋糕赛项上夺得铜奖
▲邝飞华同学在翻糖艺术蛋糕赛项上夺得优胜奖
这次比赛，我校参赛团队充分展示了他们的烘焙才能和创意。在比赛中，他们用实际行动诠释了“努力拼搏，争创佳绩”的精神。老师和学生凭借着过硬的技术和独特的创意，制作出一款款精美的翻糖作品，赢得了评委和观众的一致好评。
我校自开创烹饪专业以来，十分重视粤菜教学教研工作，历年来教师团队带领学生通过参与省市级粤菜比赛已斩获多项荣誉，屡创佳绩，并被授予广东省级粤菜师傅培训基地。同时学校鼓励教师和学生积极参加各项比赛，勇于创新，在赛事中展示风采，积累更多经验。接下来，我校将坚持“以赛促教、以赛促改、赛教融合、赛训融合”的思路，全方位培养烹饪专业人才，不断提升人才培养质量。