近日，深圳市第十三届职工技术创新运动会暨2023年深圳技能大赛—“粤菜师傅”中式面点师职业技能竞赛决赛在深圳市罗湖区粤港澳人才创新园圆满落幕，我校烹饪系陈洁老师斩获三等奖，黄莹老师获得优胜奖。
喜报
深圳市第十三届
职工技术创新运动会
暨2023年深圳技能大赛
“粤菜师傅”中式面点师
职业技能竞赛
三等奖
深圳市宝山技工学校
陈洁老师
优胜奖
深圳市宝山技工学校
黄莹老师
▲陈洁老师(中间)黄莹老师(左二)在比赛现场
本次竞赛活动由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市总工会主办，深圳市饮食服务行业协会、深圳市酒店行业协会等承办。旨在深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，充分发挥职业技能竞赛对高技能人才培养的示范带动作用，激励广大餐饮服务业职工崇尚技能、勤学苦练、追求精湛技艺，奋斗有我，增创一流、求实奉献!
本届竞赛，初赛为理论知识竞赛，参照国家职业技能标准(三级/高级工)，采用上机机考的方式进行，参照结合新时代行业企业发展情况，适当增加相关新知识、新技术、新工艺和新技能等方面的内容。
决赛中，选手需要分别完成3道作品：一是模拟预制生产方式研发烹制具有广东地方风味的热食预制广式大油条;二是自备原材料，现场制作指定面点—象形鸽子;三是自拟设计制作1道具有创新理念的广式面点。经过激烈的现场比拼，我校烹饪系陈洁老师以《大吉大利》、《广式大油条》、《象形鸽子》三道面点作品获得本届比赛三等奖;黄莹老师以《象形鱿鱼饺》、《广式大油条》、《象形鸽子》获得优胜奖。
三等奖
陈洁老师获奖作品
优胜奖
黄莹老师获奖作品
我校鼓励教师积极参加各项比赛，勇于创新，在赛事中展示风采，积累更多经验。接下来，我校将坚持“以赛促教、以赛促改、赛教融合、赛训融合”的思路，全方位培养烹饪专业人才，不断提升人才培养质量。