近日，2023年深圳市技能大赛南山区中式面点(广式点心制作)职业技能竞赛圆满落下帷幕。我校烹饪教师黄莹老师获得本次比赛优胜奖，我校参赛团队在比赛组织方面表现出色，被授予“优秀组织奖”。
喜报
2023年深圳市技能大赛
南山区中式面点
职业技能竞赛
优胜奖
黄莹老师
▲黄莹老师(右一)上台领奖
优秀组织奖
深圳市宝山技工学校
▲我校陈洁老师(中间)代表学校上台领奖
本次比赛的主题是“匠心筑梦 智汇南山”，由深圳市南山区人力资源局、深圳市南山区总工会主办，共分为理论初赛和实操决赛两个部分。
赛场上，黄莹老师沉着应战，发挥自己最好的水平，从和面、醒面、调馅儿到制作环环相扣，大展风采，简单的食材在黄莹老师的手指间化身为造型精美、味道独特，独具广式特色的菜品《肉松红薯包》和《琉璃纳福包》，获得评委的好评，获得本次比赛的优胜奖。
《肉松红薯包》
《琉璃纳福包》
此次比赛取得的优异成绩不仅是对个人努力的肯定，也是对学校在培养人才方面的认可。我校自开创烹饪专业以来，十分重视粤菜教学教研工作，历年来教师团队带领学生通过参与省市级粤菜比赛已斩获多项荣誉，屡创佳绩，并被授予广东省级粤菜师傅培训基地。同时学校鼓励教师和学生积极参加各项比赛，勇于创新，在赛事中展示风采，积累更多经验。坚持“以赛促教、以赛促改、赛教融合、赛训融合”的思路，全方位培养烹饪专业人才，不断提升人才培养质量。