近日，由中国商业技师协会主办的2023年全国商业服务业职业技能竞赛广东省选拔赛“营养配餐员”赛事圆满落幕，我校烹饪系陈洁、何雨霞老师以及烹饪系学生罗思羽获得优秀奖。
喜报
2023年全国商业服务业
职业技能竞赛广东选拔赛
“营养配餐员”赛项
优秀奖
深圳市宝山技工学校
陈洁老师、何雨霞老师
罗思羽(学生)
▲我校陈洁老师(左二)领奖
▲我校何雨霞老师(右四)，罗思羽同学(右三)领奖
此次竞赛是以营养配餐员(高级工)的主要工作任务为基础，旨在通过技能竞赛的方式，鼓励和引导广大餐饮从业人员、学生积极投入到营养配餐技能的学习和提升中，加强彼此间的交流与合作。
在理论知识考核环节，参赛者们需要通过“中国商业技师协会在线考试系统”进行闭卷在线考试，随机抽取的75道试题均来自已经公布的1000道题库。而在技能操作环节，每位参赛者需完成两个任务：一日带量食谱设计和营养宣教设计以及午餐套餐现场制作。这两个环节不仅考验了参赛者的专业知识，更检验了他们的实际操作能力。
此次是烹饪系师生首次参加营养配餐赛项，这是一个很好的尝试与开始，这不仅展示了烹饪系的创新和开拓精神，也提供了师生将理论知识应用于实践的机会。通过这样的竞赛，学生可以更好地理解餐饮行业的运作方式，提高他们的烹饪技能和配餐能力。同时，这也有助于培养他们的创新思维和团队协作能力。
陈洁老师获奖作品
何雨霞老师获奖作品
罗思羽同学获奖作品
我校烹饪系的师生们不断开拓进取，在新的领域中，提升自己的烹饪技艺和知识。通过研究和实践，不断发掘和利用新的食材和烹饪方式，将传统的烹饪技艺与现代的烹饪理念相结合，创造出更加丰富、美味营养的菜肴。