近日，深圳市宝山技工学校与深圳市首脑美容美发艺术有限公司携手开展粤菜师傅公益培训活动。本次培训聚焦粤式经典菜品与精致面点制作，由宝山技校学校资深烹饪教师团队授课，为首脑公司的职工们送上了一场兼具实用性与趣味性的烹饪技能课堂。
校领导讲话
开班环节，学校杜冬丽副校长发表欢迎讲话。她表示，本次校企联动的粤菜师傅公益培训，是学校发挥省级粤菜师傅培训基地优势、深化产教融合与社会服务的重要举措，也是为企业职工搭建技能提升、丰富生活的优质平台。她提到，美容美发与烹饪同属 “美学创作” 领域，希望大家能在本次培训中感受粤菜文化魅力，在实操中体会匠心精神，将对美的理解融入菜品制作，解锁职场之外的新技能，收获满满的成就感与幸福感。
▲杜冬丽副校长讲话，欢迎企业代表们来到宝山参与此次活动
匠心授课，解锁粤味与面点双重技能
培训现场，授课老师们以理论结合实操的方式，将专业烹饪技巧倾囊相授。 粤菜课堂上，韦锦老师带来粤式招牌菜品 “千丝万缕虾” 的教学。从面线缠绕的手法、油温火候的把控，到成品的摆盘技巧，韦老师将菜品制作的关键环节逐一拆解演示;助教陆舟老师则在学员实操环节全程跟进，针对操作难点进行一对一指导，帮助学员快速掌握制作要领。
面点课堂上，徐伟权老师、巫洁敏老师与王海森老师分别带来 “可可薄脆”“水果挞” 与 “奶油蘑菇汤” 的教学。徐伟权老师讲解了可可薄脆的烘烤温度与时间控制，巫洁敏老师重点示范了水果挞的挞皮制作与水果搭配技巧，王海森老师则细致讲解了奶油蘑菇汤的食材配比与熬煮方法。学员们认真聆听、动手实操，在老师的指导下完成了一道道精致成品，现场学习氛围浓厚。
跨界体验，实现技能与美学双向赋能
参与培训的首脑公司职工们，平日里专注于美容美发领域的美学创作，在本次烹饪课堂上，他们将对细节与美感的把控，迁移到菜品制作中，无论是千丝万缕虾的造型，还是水果挞的搭配，都展现出了十足的创意与巧思。大家纷纷表示，本次培训不仅学会了实用的烹饪技能，也在跨界体验中感受到了美食与美学的相通之处，收获满满。
作品
校企携手，助力技能人才多元发展
本次公益培训是深圳市宝山技工学校深化校企合作、推进 “粤菜师傅” 工程的生动实践。学校依托优质的师资与教学资源，为企业职工提供免费的烹饪技能培训，既丰富了职工的业余生活，也提升了大家的生活技能与幸福感。
学校将继续发挥省级粤菜师傅培训基地的优势，与更多企业携手开展形式多样的公益培训活动，让粤菜文化与烹饪技能走进更多群体，为技能人才的多元发展注入动力。
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