为深入了解2020级学生岗位实习完成情况，促进人才培养质量提升。近日，我校实习就业处刘皓主任、烹饪系谭荣华主任、实习指导老师一行，深入企业走访，看望和指导烹饪系岗位实习学生。
先后走访华润(深圳)有限公司君悦酒店、深圳大中华喜来登酒店、加福投资(深圳)有限公司福朋喜来登酒店、香格里拉集团深圳前海JEN酒店、深圳市益田酒店管理有限公司威斯汀酒店、广东徐记海鲜餐饮有限公司等实习企业。
谭荣华主任深入福朋喜来登酒店、威斯汀酒店后厨指导学生，要求学生在实习岗位上虚心向企业指导师傅学习，提升技能水平。
学生制作的糕点
座谈会上，学习实习指导教师一行和企业负责人、实习学生交流。香格里拉集团深圳前海JEN酒店外籍行政总厨Jason Kang高度认可我校的实习学生，认为实习学生技能基础好、工作态度端正，并希望今年继续为酒店输送实习学生。谭荣华主任和实习学生进行了亲切交流，分享他从业以来的职业经验，怎样从一名酒店实习生成长为烹饪大厨。同学们也详细的汇报了在企业的实习、生活情况。
在徐记海鲜，徐记海鲜李经理表示，徐记海鲜是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，在全国有60多家门店，其中深圳7家门店700余名员工，公司处于快速发展时期，期望通过深度校企合作为企业培养人才，和宝山技工学校合作的订单班将于3月份开课，开设理论课、拓展课、实践课三大类型，企业文化、制度标准、职场融入、行业通识、工作技能等课程。通过订单班在校培养，通过考核，学生进入企业实习时，岗位定级比直接进入企业实习高一级。
近年来，我校烹饪系学生全部安排在深圳市五星级酒店、知名粤菜酒楼实习、就业。通过订单班培养，提升了教学质量和学生的技能水平，实现高质量的实习和就业，2023年6月份的实习生已全部被企业预定。