近日，由深圳市宝山技工学校联合田心社区工联会、党群服务中心共同承办的“匠心面点”赋能计划——职工技能提升系列培训圆满收官。作为承办单位，深圳市宝山技工学校充分发挥烹饪专业资源优势，精心设计并组织实施三期特色面点课程，在服务社区职工技能成长的同时，生动展现了我校职业教育服务社会的责任担当。
精准定制，送技入社区
本次培训紧密结合社区职工实际需求，由我校烹饪系专业教师团队量身打造课程内容。为最大程度便利学员，培训灵活采用“社区+校园”双场地模式，确保教学贴近生活、学以致用。
▲学校烹饪系教师丘丽平为学员们讲解制作要点
专业教学，实操见真章
在田心社区开展的首期课程中，我校烹饪系罗颖瑶、丘丽平两位教师现场教授秋叶包与蔓越莓牛角馒头制作。从面团发酵原理到造型手法细节，教师们逐步示范、细致讲解，学员们在亲手实践中快速掌握核心技巧。
在宝山技校烹饪实训教室的第二期课程，由资深烹饪教师何雨霞、陈洁两位老师聚焦中式经典面点，系统传授葱油饼与发面馅饼的制作工艺。借助先进的教学设施与规范的实操流程，学员们深入了解了从和面、调馅到烹制的完整技术要点。
▲学校烹饪系教师何雨霞向学员们展示菜品制作
温情融入，技能暖人心
第三期课程，我校烹饪系廖雨晴、陈洁两位老师特别设计了汤圆与千层马蹄糕的应节教学。在温馨融洽的课堂氛围中，学员们不仅学会了传统节令食品的制作技艺，更在协作分享中深化了邻里情谊，感受到技能学习带来的生活温度。
▲我校烹饪系廖雨晴教授学员们制作汤圆
▲学校烹饪陈洁老师向学员们展示马蹄糕制作技巧
此次培训是我校推动“校企社”协同育人、服务区域发展的具体实践。未来，学校将继续依托专业教学资源，开发更多贴近群众需求的技能培训项目，将优质职业教育延伸至社区基层，切实履行技能人才培养与社会服务的双重使命，为学习型社会建设贡献宝山力量。