世界上第一快乐的事情，莫过于品尝到一口美食。而更快的事情则是你制作的美食得到大家的赞赏 !我们粤菜师傅线上直播培训以来，已经带领大家制作了猪脚姜、腊味萝卜糕等美味。粤菜师傅们详细的讲解，带着学员们一步步制作出来的美食，收到了学员们的一致认可。
猪脚姜
萝卜糕
上周六，我们制作了具有浓郁风味的黑椒鸡扒，我校王海森老师带领大家制作冬日美食——黑椒鸡扒，接下来让我们跟随王老师的步伐走进烹饪的课堂。
▲王海森老师正在制作演练
黑椒鸡扒
黑椒鸡扒是鸡腿上肉、土豆、百里香草、黑椒细粒、圣女果等成分制成的美食，具有浓郁的黑椒风味和独特的香辛味，香嫩多汁，金黄酥脆，蛋白质含量高的营养价值。
制作方法
主料：鸡全腿1只
辅料：土豆150g
装饰物：百里香草1枝，圣女果2个，法香2朵，食用花2朵
调味：盐2g，黑胡椒2g，鸡粉3g，红椒粉3g，百里香1g，生抽3ml，橄榄油20ml
制作流程
1. 鸡腿去骨，改刀成鸡扒状，用盐，黑胡椒，鸡粉，红椒粉，百里香，生抽腌制半个小时以上
2. 土豆去皮，改刀成薯条状，炸至金黄色备用。
3. 热锅下油，加入鸡扒煎至熟，两面上色
4. 结合主辅料，装饰物，黑椒汁装盘。
注意：刀工，火候，流程
▲详尽的制作步骤
学员作品STUDENT'S WORKS
在老师的带领下，学员们都呈现了自己出彩的烹饪作品，鸡扒咸香焦脆，内里富含汁水，黑椒汁无论从外观，色泽，浓稠度，味道，都具有它独特的风味。
学员线上学习STUDENT'S WORKS
美食预告STUDENT'S WORKS
本周日(12月4日下午15：00)，将制作冬日甜品——珍妮曲奇，继续锁定我们的直播间，关注抖音号“深圳市宝山技工学校”，让我们一起走进西点的甜蜜世界!
本周日美食——珍妮曲奇
小伙伴们直接扫描下方二维码，关注深圳市宝山技工学校抖音号，周日(15:00)准时进入直播间，一起来学习!