教学科研

教学科研

Teaching and scientific research
您的位置:首页 - 教学科研 - 教学动态
返回上级

学烹饪 到宝山| 广东省粤菜师傅培训基地欢迎您!

时间:2022-07-18 来源:本站作者:宝山技工

  在现代人的品味中,越来越强烈

  大批高素质、专业技能强的烹饪专业人才得到青睐

  给有一技之长的烹饪专业学生提供了广阔的就业天地

  学烹饪

  拥有专业的烹饪技术以及高超的技艺

  是未来获得高薪的一扇新的大门

  01

  专业介绍

  深圳市宝山技工学校烹饪学院创办于2017年,先后被深圳市人力资源和社会保障局授予“深圳市粤菜师傅培训基地”、“宁丰贤大师工作室”,被广东省人力资源和社会保障厅授予“广东省粤菜师傅基地”。

  


  


  开设有中式烹调中高级、中西式面点3个专业,实训基地占地面积1430平方米,实训设备设施先进,众多往届毕业生已在酒店、餐饮公司担任技术骨干力量与管理工作,真正做到了让家长放心,让学生成才。

  


  


  


  02

  特色课程

  


  


  


  


  


  


  


  


  ▲中式烹调

  


  ▲西式烹调

  


  


  


  ▲中西式面点

  


  


  


  


  


  


  


  


  ▲食品雕刻

  03

  精湛的教师队伍

  学校师资力量雄厚,拥有一支素质高、技术强、教学精湛的骨干专业师资队伍。研发菜肴20道,进行烹饪专业课程体系建设,编写教学实训指导书6册,培训指导书2册,指导师生参赛获奖多项。

  


  谭荣华

  中式烹调高级技师

  一级职业技能导师

  中式烹调高级考评员

  国家一级食品雕刻师

  01特长

  中式烹饪、西式烹饪、分子料理、食品雕刻

  02获奖

  2021年荣获广东省三星级"粤菜师傅"荣誉称号

  2020年荣获深圳市坪山区"聚龙巧匠"荣誉称号

  2020年评为深圳市职工教育“优秀教师”

  2016年荣获中餐烹饪世界锦标赛亚军

  2016年荣获“中国烹饪大师”荣誉称号

  2016年荣获华山论剑"劲霸杯"金奖

  2015年荣获第四届全国职业技能竞赛“金厨奖”

  2011年荣获“国际蓝带 烹饪艺术大师” “中华雕刻王子”荣誉称号

  


  徐伟权

  西式面点高级技师、

  深圳市烘焙协会会员、西式高级考评员

  01特长

  法式甜品、蛋糕裱花、生肖蛋糕、天然软欧包制作

  02获奖

  2009年荣获苏州青年美食节蛋糕烘焙团体金奖

  2012年荣获广州职业技能大赛蛋糕裱花组优秀奖

  2014年荣获全国烘焙职业技能大赛面包组金奖

  2018年深圳技能大赛好技师创意烘焙职业技能竞赛优秀奖

  2020年深圳市新东方烹饪学校教师大比武一等奖

  


  陆舟

  中国烹饪大师、烹饪高级技师

  01特长

  八大菜系制作、宴席制作、菜品开发

  02获奖

  2016年广西东盟美食烹饪赛一等奖

  2017年桂林烹饪大赛二等级

  2018年新东方桃李芬芳奖

  2020年指导学生参加第三届粤港澳大湾区粤菜师傅竞赛三等奖

  


  韦锦

  中国烹饪大师、烹饪高级技师01特长

  中式烹调、广式烧腊制作、卤水制作

  02获奖

  2014年环球厨神国际挑战赛中国区初赛优秀奖、最佳合作奖

  2014年环球厨神国际挑战赛香港区总决赛银奖

  2014年东南杯烹饪创意大赛优秀指导教师

  2015年广东省餐饮职业技能竞赛银牌厨师

  2020年中国厨师烹饪技艺大比武总决赛优胜奖

  2020年深圳东南厨师学校优秀教师

  2014年指导学生参加第三届粤港澳大湾区粤菜师傅竞赛三等奖

  04

  设施完善、设备齐全

  烹饪学院拥有国内外先进的现代化实习设备、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、西点实训室、电砂锅实训室、西餐实训室、刀工雕刻实训室、烘焙教室等规模强大的实操基地,确保一人一工位,多学多练,通过反复操作巩固技能学习。

  


  ▲电炒锅实训室

  


  ▲西餐实训室

  


  ▲一体化烹调实训教室

  


  ▲一体化面点教室

  05

  承办师资培训、精英赛、公益培训

  作为广东省“粤菜师傅”培训基地,在粤菜人才培养方面一直走在了省内前列,多次承办深圳市师资培训、中式面点师职业技能培训,并承办了深圳市首届粤菜师傅精英挑战赛,完善的设备设施,细致的服务得到培训学员的好评。

  


  


  ▲中式面点师职业技能培训

  


  


  ▲承办师资培训

  06

  获奖荣誉

  


  


  


  


  


  07

  校企合作,实习就业好

  学校始终坚持“以服务为宗旨,以就业为导向,以职业能力培养为核心”的职业教育理念。采取校企合作、订单式人才培养模式,自办学以来,与多家企业达成合作,向着社会企业需要人才方向培养,入学即签订就业协议,为学生就业保驾护航,让每位学子快速成长,顺利就业。

  


  ▲格兰云天大酒店实习

  


  ▲上海宾馆实习

  


  ▲广州市点都德饮食有限公司实习

  


  ▲深圳中州圣廷苑大酒店实习

  


  ▲深圳中海凯丽酒店实习

  08

  充实的课堂

  


  


  


  


  ▲烹饪实训

  


  


  ▲课后点评

  对于深圳市宝山技工学校的学生来说,成果汇报只是向大家“炫技”的一个平台,同学们会制作出色香味俱全的美食,展现精湛的厨艺。从基本功展示到成品菜肴的制作,都在一步一个脚印的踏踏实实学技术,用勤奋收获硕果。

  09

  丰富的校内活动

  


  


  


  


  我校以“丰富生活、展示个性、培养兴趣,拓宽知识、开发潜能”为宗旨,积极开展各种同学们喜闻乐见的娱乐活动,丰富广大同学的课余文化生活。烹饪学院积极开展各项文体活动,学习之余,适当的课外活动能让同学们的生活更加丰富多彩,篮球场还有校园的各个角落,是宝山技校未来之星活跃的身影。

  10

  


  1、符合条件报读我校可享受国家免学费补助4000元/年,三年共12000元。2、符合条件的学生,可申请国家助学金,每年2000元,二年共4000元;3、第三年实习,国家有650元/月实训津贴,10个月共计6500元/年补助;4、对品学兼优的学生,“宝山教育基金会”每学年颁发奖学金500-5000元;5、对学习成绩优异、技能表现突出的学生可申请国家奖学金(每生每年6000元)。6、学校提供寒暑假勤工俭学机会,学生自愿参加,月工资可达3000-5000元。

  热门专业抢占

  提醒各位家长,选学校,一定要实地考察!深圳市宝山技工学校欢迎您免费到学校参观,全面、详细、深入的了解学校的实力与环境。没报名的同学,还在观望的家长抓紧机会,选择一所好学校,成就一个好未来,技赢未来就到深圳市宝山技工学习!